Martes, 04 Febrero 2020 01:54

Menú vegano para la noche de los Oscar 2020

La Academia dio a conocer cuáles serán los platos que degustarán los famosos en la gala donde se premia a las mejores producciones cinematográficas.

El domingo es la entrega de los Oscar 2020. Como todos los años, la expectativa de los nominados sobre quiénes serán los ganadores de la gran ceremonia del cine y cómo serán sus looks es tendencia a nivel mundial. A una semana del evento, la Academia de Hollywood informó cuál será el tipo de menú principal de la noche: la comida vegana.

Además, el Governor’s Ball, la fiesta que sucede justo después de la gala y en el mismo recinto en el que se entregan cada año los premios, tendrá un menú 70% vegano. La Academia indicó: “Desde 2013, Governor’s Ball se ha enfocado en la agricultura sostenible, con más del 50% de platos vegetarianos y veganos“.

Esta iniciativa de los Oscar continúa con la tendencia de otras galas como los Globos de Oro, cuya última edición sirvió un menú vegano a todos sus invitados. Wolfgang Puck, chef austriaco que lleva 26 años organizando el menú de los premios, señaló que adaptarse a los nuevos requerimientos “fue fácil” ya que en todos sus restaurantes tiene una amplia gama de platos veganos. Además, se mostró partidario de que en la fiesta haya opciones alimenticias para todos los gustos.

El menú incluye entre sus aperitivos, un rollito de pepino con garbanzos verdes, aguacate y confit de cítrico. También, una caponata de berenjena sobre costrini. Mientras que, para aquellos que no quisieran comer estas opciones, habrá una variedad importante con platos destacados como caviar, atún picante, mini hamburguesas de wagyu o salmón ahumado.

La mesa dulce estará compuesta por galletas con limonada de frambuesa; quesos veganos; tajín con cuscús de coliflor, fruta seca y harissa. Tampoco podrá faltar una amplia oferta de bebidas: se servirán vinos de Francis Ford Coppola, champagne de Piper-Heidsieck, y tequilas de Don Julio.